Beberapa Resep Kue Pukis Yang Nikmat


Jajanan pasar merupakan jenis makanan yang bisa dibeli dari pasar tradisional. Selain itu, jenisnya juga sangat beragam, mulai dari yang rasanya manis hingga gurih. Namun, di jaman modern ini, jajanan tradisional tersebut agak sulit dicari. Kalau jaman dulu jajanan tersebut bisa ditemukan dengan mudah karena banyak orang menjualnya, namun kini mulai tergantikan dengan kuliner kekinian yang lebih modern. Walaupun begitu, jajanan tradisional ini tetap eksis dan bisa anda temukan dan nikmati.

Dari sekian banyak jajanan tradisional Indosnesia yang sangat populer, salah satunya adalah kue pukis. Dimana, pukis yang merupakan sebuah kue khas Indonesia ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Lalu adonan tersebut dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api. Nah, dalam tulisan kali ini akan memberikan beberapa resep kue pukis yang nikmat sebagai berikut ini :

1. Kue Pukis Laba-Laba

Bahan – Bahan :
  • 1 sendok teh baking powder
  • 150 gr terigu
  • 1 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • 100 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • Air secukupnya supaya tidak kekentalan
  • Botol air mineral atau botol saos yang ujungnya lancip
  • Pewarna makanan / pasta
  • Bahan Topping :
  • Meses, keju, SKM (sesuai selera)

Cara Membuat :

- Pertama kocok telur dan gula hingga rata dengan menggunakan mixer atau garpu.

- Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata.

- Lalu tambahkan susu cair yang dilarutkan dalam air dan ditambah air secukupnya hingga dirasa tidak terlalu kental.

- Kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Bisa menggunakan pasta atau original.

- Tuang adonan ke dalam botol yang sudah dilubangi tutupnya, atau gunakan botol saos/kecap.

- Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tuangkan adonan ke wajan secara acak membentuk jaring-jaring. Bisa dicampur 2 warna atau 1 warna saja. Lalu tambahkan topping dalamnya dengan keju atau meses sebelum digulung.

- Tutup wajan sebentar, jika sudah nampak kering lalu gulung.

- Tata di piring dan beri topping SKM coklat.

- Selesai. 

2. Kue Pukis Lembut

Bahan Biang :
  • 26 gram tepung terigu
  • 50 ml air hangat
  • ½ sendok makan ragi instan (fermipan)
  • Bahan Kue Pukis :
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu
  • 300 ml santan kental hangat (1 kelapa)
  • 50 ml minyak sayur
  • ½ sendok teh garam

Cara Pembuatan :

- Langkah pertama, campurkan bahan biang, lalu aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai mengeluarkan buih.

- Lalu kocok dengan menggunakan mixer telur dan gula sampai mengental. Kemudian masukkan bahan biang, terigu serta santan sedkit demi sedikit bergantian sambil dikocok hingga rata.

- Lalu diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.

- Setelah itu, panaskan cetakan pukis dengan menggunakan api kecil. Lalu olesi dengan margarin sekali saja.

- Lalu tuangkan adonan hingga ¾ cetakan, kemudian tutup dan tunggu sampai matang.

- Setelah matang, lalu angkat dan kue pukis yang lezat siap dihidangkan.

Mudahkan? Mungkin itu saja artikel kali ini tentang beberapa resep kue pukis yang nikmat semoga ada guna dan manfaatnya.

Post a Comment

0 Comments